Le raki a été produit par une deuxième distillation du souma obtenu des grappes distillées. Cette deuxième distillation se réalise avec avec le mélange de l'alcoolde mélasse de betterave à sucre et des graines d'anis dans des alambics en cuivre. Il a
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Le raki a été produit par une deuxième distillation du souma obtenu des grappes distillées. Cette deuxième distillation se réalise avec avec le mélange de l'alcoolde mélasse de betterave à sucre et des graines d'anis dans des alambics en cuivre. Il a été reposé après l'ajout de l'eau et du sucre blanc raffiné de betteraves à sucre.
